平遥特产(平遥特产有哪些)

平遥有那些特产

  【碗托】   白面用温水调成糊状加料置于浅碗中用蒸笼蒸制而成,出笼晾凉后从碗中脱落,呈碗状。顾名思义碗脱,又名碗托,具有凉粉清爽与灌肠浓香的双重优点,为清朝光绪初年名厨董宣所创,至今已有百年历史,据说当年慈禧避祸西安路经过平遥食用了碗脱,赞不绝口,从此名声大震。碗脱分凉拌和热炒两种食用方法,本人偏爱热炒,但味道偏咸,看个人口味。      【莜面栲栳栳】   平遥很多美食的名字都自带乡村气息,比如莜面栲栳栳。   整个名字读起来很尴尬,不知道起名的人是在什么情况下相处的名字,栲栳栳是平遥有名的面食,将薄薄的面卷成空心卷蒸制而成,蘸酱根据个人口味自我调制。      【莜面鱼鱼】   莜面搓鱼儿也是平遥常食的一种面食。   用手搓后,成为两头尖,中间粗的鱼状,故此得名,跟碗脱则一样,可凉拌可热炒。我当然还是更爱炒食。平遥人很钟情于莜面,除了莜面栲栳栳和莜面搓鱼儿,还有诸多莜面的做法,形状不同,蒸制方法不同,味道也各有韵味。   【平遥牛肉】   平遥牛肉倒是很尊重牛肉本身,色泽、味道、嚼劲基本还是牛肉的感觉。平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,“肥而不腻,瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有,其品牌众多,知名的有“冠云”以及步升,欢春等等,均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉,平遥牛肉味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。      【过油肉】   过油肉不知道是否属于平遥美食,但至少应该是山西美食。   用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。      【泡泡油糕】   泡泡油糕在平遥是很有名的,馅是枣泥,豆沙做的,用油炸成,色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点!      【刀削面】   刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋、软而不黏,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。   【沙棘汁】   很多地方没有这种饮料,酸酸甜甜的,还可以做沙棘汁烧酸奶。      【醋】   老陈醋也是当地的特色,山西人爱吃醋,所以他们对醋也很有研究,街上有很多店铺卖手工醋,但如果尝过几家之后,就能发现那家的醋最纯最好喝。和闺女在街上散步时,被一家醋坊飘来的醋香所吸引,经过好几种口味的品尝之后,搜索了娘家醋坊,发现某点评排名很不错。      第一次知道醋的口味也可以分为很多种,苹果醋、蜂蜜醋、红枣醋、陈醋。陈醋就是平时用的醋,但是品尝之后,觉得陈醋也很香很好喝,但是如果作为饮品的话,我还是最喜欢蜂蜜醋。不知道是醋爱上了蜂蜜,还是蜂蜜喜欢上了醋。      干货:醋坊原来在城隍庙街,现在搬到南大街了,南大街104号

平遥名胜古迹有哪些

  晋中之窗提醒您1.平遥城墙     地址:山西省中部的平遥县   平遥城墙位于山西省中部的平遥县,是中国现存最完好的四座古城墙之一。1988年,平遥城墙被中华人民共和国国务院公布为第三批全国重点文物保护单位之一。1997年,包括平遥城墙在内的平遥古城被列入世界遗产名录。   2.双林寺     地址:山西省平遥县中都乡桥头村   双林寺原名中都寺,在平遥县城西南的桥头村北侧,距平遥城约6公里。双林寺外观来看是一座城堡式建筑,寺四周筑有夯土墙壁,寺在当中。全寺布局完整,共有十座殿堂,三进院落,西为庙院,东为经房、禅院、僧舍,中轴线上依次有天王殿、释迦殿、大雄宝殿和佛母殿。   3.平遥县衙博物馆     地址:山西省晋中市平遥县   平遥城为县治所在地,设官莅事,必有常所。县衙署位于衙门街中段路北,坐北朝南,东西宽131米,南北长203米,占地2.66万平方米。   4、平遥文庙   地址:山西省晋中市平遥古城内东南   文庙位于县城内东南隅,始建于唐贞观初年,其中大成殿为金大定三年(1163年)重建,至今保持原貌。平遥文庙乃中国六最。晋中之窗是我国现存各级文庙中历史最久的殿宇;是全国文庙中仅存的金代建筑;有中国最大的孔子及儒学先贤塑像群;是中国现存规模最大的中国科举史展;是中国惟一的专业性摄影博物馆。   5、城隍庙     地址:山西省晋中市平遥古城城隍庙街   平遥城隍庙是一座年代久远,历史文化内涵丰富,宗教规制齐全的官祀道教庙宇。它以城隍正殿为中心,集六曹府、土地堂、晋中之窗灶君庙、财神庙(附真武楼)四大部分组成,建筑规模宏大,殿宇建筑保存完好,在国内县级城隍庙中当属珍品。   6、镇国寺   地址:山西省平遥县东北15公里郝洞村   镇国寺位于平遥县城东北12公里的郝洞村,距同蒲铁路洪善车站仅1公里,它始建于五代北汉时期,原名京城寺,晋中之窗明嘉靖十九年改为镇国寺。 寺院分为前后两部分,从南到北依次有天王殿、万佛殿、三佛楼等。

平遥古城特产有什么?可以带回家的

  说到平遥特产首先肯定是三宝,平遥牛肉、推光漆器、长山药粉。平遥最权威的特产店是协和信四星级名优土特产店,东西全,最主要是你买的东西受法律保护。

平遥有什么特产

  【碗托】   白面用温水调成糊状加料置于浅碗中用蒸笼蒸制而成,出笼晾凉后从碗中脱落,呈碗状。顾名思义碗脱,又名碗托,具有凉粉清爽与灌肠浓香的双重优点,为清朝光绪初年名厨董宣所创,至今已有百年历史,据说当年慈禧避祸西安路经过平遥食用了碗脱,赞不绝口,从此名声大震。碗脱分凉拌和热炒两种食用方法,本人偏爱热炒,但味道偏咸,看个人口味。      【莜面栲栳栳】   平遥很多美食的名字都自带乡村气息,比如莜面栲栳栳。   整个名字读起来很尴尬,不知道起名的人是在什么情况下相处的名字,栲栳栳是平遥有名的面食,将薄薄的面卷成空心卷蒸制而成,蘸酱根据个人口味自我调制。      【莜面鱼鱼】   莜面搓鱼儿也是平遥常食的一种面食。   用手搓后,成为两头尖,中间粗的鱼状,故此得名,跟碗脱则一样,可凉拌可热炒。我当然还是更爱炒食。平遥人很钟情于莜面,除了莜面栲栳栳和莜面搓鱼儿,还有诸多莜面的做法,形状不同,蒸制方法不同,味道也各有韵味。   【平遥牛肉】   平遥牛肉倒是很尊重牛肉本身,色泽、味道、嚼劲基本还是牛肉的感觉。平遥牛肉制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,“肥而不腻,瘦而不柴”。在平遥几乎家家饭馆都有,其品牌众多,知名的有“冠云”以及步升,欢春等等,均为上品。世界著名歌曲《山西好风光》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉,平遥牛肉味道鲜美,营养丰富,肥而不腻,瘦而不柴,老少皆宜。      【过油肉】   过油肉不知道是否属于平遥美食,但至少应该是山西美食。   用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、蒜薹炒制而成。      【泡泡油糕】   泡泡油糕在平遥是很有名的,馅是枣泥,豆沙做的,用油炸成,色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜。爱吃甜食的女孩子到了古城是要必点!      【刀削面】   刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋、软而不黏,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,在北方广为流行。有句话是这么说的世界面食在中国,中国面食在山西,山西面食数平遥。   【沙棘汁】   很多地方没有这种饮料,酸酸甜甜的,还可以做沙棘汁烧酸奶。      【醋】   老陈醋也是当地的特色,山西人爱吃醋,所以他们对醋也很有研究,街上有很多店铺卖手工醋,但如果尝过几家之后,就能发现那家的醋最纯最好喝。和闺女在街上散步时,被一家醋坊飘来的醋香所吸引,经过好几种口味的品尝之后,搜索了娘家醋坊,发现某点评排名很不错。      第一次知道醋的口味也可以分为很多种,苹果醋、蜂蜜醋、红枣醋、陈醋。陈醋就是平时用的醋,但是品尝之后,觉得陈醋也很香很好喝,但是如果作为饮品的话,我还是最喜欢蜂蜜醋。不知道是醋爱上了蜂蜜,还是蜂蜜喜欢上了醋。      干货:醋坊原来在城隍庙街,现在搬到南大街了,南大街104号

山西平遥有什么特产?

  平遥县土特名产,品种繁多,诸如平遥牛肉、平遥推光漆器、平遥长山药、果子沟槟干、南依涧乡苹果、孟山醋柳(沙棘)汁、汾河区高梁……,都各具风味,名不虚传。   推光漆器     推光漆器以手掌推出光泽而得名,做法工序复杂,分木胎、灰胎、漆工、画工和镶嵌等五道工序,使用松木做出各种家具的木胎后 ,用白麻缠裹木胎 ,抹上一层用猪血调成的砖灰泥,上漆后再用水砂纸蘸水擦拭,再用手反复推擦,之后依次用粗砂纸、细砂纸、棉布、丝绢报、一缕人发,手蘸麻油 、手蘸豆油,掌心反复推擦而得。外观古朴典雅,经久耐用。一般黑色为木胎,红色、褐色为漆胎。    推荐购买地:南大街市楼南路(现南大街称明清街)永隆号漆器旧址(前店后厂),平遥漆器艺术博览馆门市。(可在此向服务员了解制作过程)    牛肉   平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。其制作工艺独特,色泽红润,绵香可口,有“肥而不腻,瘦而不柴”之特点。   推荐购买地:南大街市楼南路永隆号漆器旧址对面的店卖的冠云牌散牛肉(散牛肉储存时间短,送人或带走最好买真空包装的),椅子上印有708号,价随时间变化而变化,现差不多在35元/斤以上。现在平遥牛肉全国卖得比较好的就是冠云的,当地人现在觉得冠超的也不错,可以试试。     槟干   平遥古城往南二十公里,有一泉水淙淙,溪水清澈,林茂草丰,果木飘香的深沟--果子沟。沟内生长着多种野果,其中以槟果历史最悠久,品质最优良。从明代成化年间人工种植以来,果子沟槟果以其鲜艳的色泽、浓郁的芳香、酸甜的味道享誉海内外。用传统工艺加工而成的平遥槟干,口味独特,具有养颜滋肺,消食解乏之功效,尤其适合妇女、儿童、老年人食用。历史上,曾远销东欧和俄罗斯一带,深受欢迎。   平遥县境内有丰富的槟果资源,正常年份年产槟果100万公斤,可加工槟干20万公斤。现采用传统的槟干加工工艺,推出的包装精美,风味独特的名优特产--平遥槟干,投放市场后,很快赢得消费者的好评。   长山药粉   平遥县岳北村生产的长山药,条粗条长,皮薄质细,在晋中一带很有名气。《神农本草经》上说:“薯蓣味甘温,主伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉”。是祖国医学宝库中不可缺少的一味健身、健脾、养胃的滋补药品。   推荐购买地:南大街市楼南路永龙号漆器旧址对面的店卖的威壮牌长山药粉,椅子上印有708号。   手工鞋   “人老脚先衰,养生先养足”。手工布鞋最显著特点是透气、吸汗性强,并增强足部对周围环境的伸展性和适应性,进而实现对人体从足部到身体的保养。猫头鞋又名虎头鞋,最能体现中国传统的女红水平。鞋体模猫状虎,憨态可掬,寓意避邪消灾、吉祥富贵。柔软的胎体对小儿的足部起到很好的保养作用。   推荐购买地:长升源对面的宝龙斋,明清一条街上靠近市楼处(可去厂家看制作过程)。   剪纸   清代到民国年间,本县民间剪纸比较普遍。常见的有窗花、顶棚花、灯笼花。图案种类有“蛇盘兔”、“榴开百籽”、“哈蟾吹笙笙”、“喜鹊登梅”、“鸳鸯戏水”、“喜”字团花。男婚女嫁的图案有“长命百岁”、“百年好合”、“喜气临门”、“吉祥如意”等。新中国成立后,文化馆每次举办的美展中都有剪纸的一席之地。1953年,梁赵村李玉花的作品《刘海戏金蟾》、《蛇盘兔》、《喜鹊登梅》、《军民鱼水情》、《一人参军全家光荣》等参加了全省举办的展览。李玉花被山西省艺术馆誉为剪纸艺术家。1980年,南政村毋矜贤的作品《团花》,在山西省民间工艺品展览中获奖......

平遥有哪些小吃和特产?

  1、平遥碗脱   平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。碗脱则为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创。碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。   2、平遥牛肉   这一美味食品历史悠久,最早由何人创始,史无记载。从《平遥县志》看,平遥牛肉源于汉代,明代已负盛名。清朝先后在平遥城内开业的兴盛雷、自立成牛肉铺享有很高声誉。平遥牛肉就是继承兴盛雷、自立成传统风味而发扬光大。   3、莜面栲姥姥   “莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo)是平遥古城风味小吃之一。栲栳是指用柳条编成,形状像斗的容器。也叫“笆斗”。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。      4、平遥豆腐脑   平遥豆腐脑别具特色,以其“打卤”见长,把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时,将铜锅架在笼圈套盒里,下置木炭火盆以保温。食时,浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁,后将一勺脑豆腐盛入碗内,真是鲜嫩可口,香气四溢,食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返。   5、平遥熏肉   平遥不仅仅只是有平遥牛肉,在平遥古城内,熏肉也是十分有名的。平遥熏肉味道正宗,肉质肥瘦分明,口感咸香耐嚼。

平遥特产

  哎 去趟平遥不就什么都知道工吗? 平遥特产很多的了 但好吃的就寥寥无几了 杨记玉米酥强烈推荐 不好吃送你100分

晋中有哪些地方特产?

  晋中的地方特产有:   介休贯馅糖   贯馅糖又称灌馅糖,山西介休特色传统糖点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一。是一种咬着酥脆,吃着绵甜,深受广大消费者好评的食品。介休贯馅糖,有着悠久的历史。据县志记载,早在明末清初就畅销全国,有着很高的声誉。      介休五灵脂   分为灵脂米、灵脂块(血灵脂、糖灵脂)两种   猫耳朵   用手指将小面块按成猫耳朵形状,面食形状美观,筋性强   荞面凉粉   荞面凉粉在寿阳一带常为食用,是夏季的传统风味凉面之一。      平遥碗托   平遥碗托是平遥由来以久的一种特色风味面食小吃,具有面质筋道、滑爽可口的特点。   平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安途经平遥时,品尝这种食品后,赞不绝口。当场赐予重赏。于是,碗托名声大振,成为一种地方名吃。      灌馅糖   由糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成   太谷饼   山西省传统名吃,因产于太谷县得名   平遥牛肉   平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一,古汉时就有“卖刀买犊,卖刃买牛,游刃有余”的对牛肉加工的描述。      吊炉烧饼   是昔阳的传统食品,产生于金元时期   珍珠粥   寿阳民间普通的小米绿豆稀粥,因味美可口,曾得到清道光皇帝的赞赏   寿阳茶食   唐朝皇宫贡品,待客宴宾之品

山西除了平遥古城还有哪些古城

  山西的地面古建筑全国第一,很多地方是值得一看的,如介休的后土庙、玄神楼、太原的晋祠、洪洞的广胜寺、大同的化严寺等。

平遥有什么特产,平遥旅游买什么好

  平遥特产   1、平遥特产和小吃有:   (1)平遥牛肉   平遥著名特产,一种特殊加工的酱牛肉,在平遥几乎每家饭馆都有,路边摊上也可买到。平遥牛肉的味道和颜色都很清淡,口感嫩滑,但挑剔一点说,似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想买点带回家,可选择真空包装的,以冠云牌质量最好。   (2)豆腐干   平遥豆腐干很好吃,不妨尝尝。     (3) 平遥碗脱     是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色,碗脱则是清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师傅所创,距今已有100年的历史。    (4)曹家熏肘   与平遥牛肉齐名的传统名吃,清朝曾被选入宫廷得到刁嘴的慈禧太后的赞赏。   (5)长山药   在“长白药之乡”的平遥,自然有很多长山药的吃法,如炒、炸、蒸、煮等,不过以蜜汁和药膳的山药最独具特色。

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