昆明的汽锅鸡(昆明正中汽锅鸡)

云南昆明汽锅鸡的汽锅那里可以买到

  只要是在昆明的所有大型菜场如:大观路的篆新农贸市场、滇池路的四季鲜农贸市场······都可以买到。能在云南红河州玩的话,那边的更便宜。

汽锅鸡怎么做,哪个锅 哪里有卖的

  正宗的汽锅是云南独有的。网上有卖。做的时候把飞过水的鸡块与辅料放入锅内,   不用放水。靠蒸汽化水成汤而成!

昆明市内哪家的汽锅鸡最好?

  福照楼的汽锅鸡不错,一品滇的汽锅鸡也还行~

求在昆明哪里有好吃的美食?

  昆明美食:过桥米线、汽锅鸡、野生菌。   1、过桥米线   凡是来云南昆明的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。   吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内,用筷子轻轻搅动,使之烫熟,再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。      最后放入米线,稍等片刻即可品尝一碗汤汁丰浓,肉片鲜嫩、味道佳美无比的过桥米线了。   2、汽锅鸡   汽锅鸡是云南昆明独有的传统风味菜,因用汽锅蒸制而得名。自清乾隆年间起在滇南地区流传,至今已有200多年的历史了。   汽锅,乃是扁圆小巧的陶锅,锅底中心有一突起的中空小嘴。厨师在制作时先将新鲜的鸡块放入汽锅中,再加佐料,盖上盖子,把汽锅放在一个盛满水的锅上,连汽锅带鸡一起蒸。      巧妙之处在于,水沸后,蒸汽会从小嘴冲入汽锅内,经过锅盖冷却再滴入锅内。一锅鸡汤,需历三四小时方成。汽锅鸡多选用滋补的中药材相辅,一般可供选择的有花旗参、三七、松茸、天麻等。   3、野生菌      5月至10月是云南昆明各种野生菌的生长期,此时到云南旅游的话,千万不要错过吃菌类菜的机会。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、青头菌、奶油菌都是唯美佳品,红烧鸡枞菌和野生菌火锅更是不能错过的佳品。

昆明哪有汽锅卖?大概多少钱一个?

  各大超市均有销售,几十块钱一个,大小不一.价格随大小不一样而不一样

汽锅鸡是咋做的,锅在那里买

  云南本地做法是,土鸡切块,用凉水泡30分钟左右,泡水淤血,捞出放入汽锅里,放姜片,盐,胡椒粉,还可以放天麻,三七之类的,蒸3个多小时就可以吃了。我自己喜欢吃这个原味的,锅是从淘宝上买的,比建水当地便宜,网上找滇宝牌,锅的底部有牌子的,这个是建水的老牌子,质量可靠一些,现在就怕重金属超标或者假货

昆明哪里的气锅鸡好吃?

  老房子餐厅 福照楼云南汽锅鸡饭店 总店:昆明市联盟路393号 0871-5710158 老   爹洋芋,肥火腿洋芋丝,汽锅鸡

昆明福照楼汽锅鸡总店距离昆明如丽金湾酒店

  驾车路线:全程约5.3公里   起点:福照楼汽锅鸡饭店 ...   1.从起点向正北方向出发,沿云瑞西路行驶130米,左转进入民生街   2.沿民生街行驶150米,左转进入五一路   3.沿五一路行驶610米,过右侧的国防大厦约290米后,左转进入国防路   4.沿国防路行驶210米,过右侧的云南中华文化学院,右转进入金碧路   5.沿金碧路行驶270米,左转进入西昌路   6.沿西昌路行驶1.2公里,过左侧的汇都首誉-1幢写字楼约250米后,右前方转弯进入海埂路   7.沿海埂路行驶1.7公里,直行进入前兴路   8.沿前兴路行驶340米,调头进入前兴路   9.沿前兴路行驶170米,到达终点(在道路右侧)   终点:昆明如丽金湾酒店(...

昆明市区好吃不贵的汽锅鸡。详细地址 5分

  祥云街美食城,里面有几十家小吃店,里面有卖汽锅鸡的,我自己吃过两家,谈不上十分美味但是至少还是有特色的,收费当然比福照楼的不知道低了多少倍。你是来旅游的吧?你应该会去金马碧鸡坊吧,从金马碧鸡坊过街,穿过金碧公园,朝着南屏街的方向走,然后左边是商场,右边就是那个美食城。望采纳!

哪位可以提供汽锅鸡,汽锅鱼和汽锅海鲜的配料和做法?

  你好!   汽锅鸡早在清代乾隆年间就在民间流传,解放前,有一家卖汽锅鸡的著名餐馆,叫“培养正气”,以后又增加了天麻汽锅鸡,也是昆明的滋补名菜。蒸制汽锅鸡的汽锅选用建水县所产的特制陶器,建水县盛产陶器,历史悠久,此地研制出的汽锅,外型像荸荠,锅中心有一个空心管子,从蒸锅底通至上边盖子附近,样子也是古朴雅致。蒸鸡时,先将生鸡切块,放入汽锅内,加入生姜、精盐等佐料,再加入云南名贵药材三七、虫草、天麻等,盖上盖子。把汽锅放在另一口盛水的汤锅上,水沸后,汤锅中的蒸汽便从空心管子冲入汽锅,蒸三四小时后即可食用,鸡肉软嫩,汤汁鲜美。用此法蒸制的鸽子、排骨更具风味,有滋补强身,祛病延年之效。   1. 人参汽锅鸡:   用料:净母鸡一只,人参,香菇,兰片,火腿,精盐,料酒,葱,姜,味精,鸡汤。   做法:   将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块,入沸水中焯水,再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片,葱切成段,姜切块拍松,用牙签穿上,人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中,再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤,上屉蒸烂取出,拣去葱姜即可。   2. 汽锅鱼:   主料:   1.鲤鱼一条,去鳞、去肚、抽出腥线,切薄块,用加有白酒、醋、盐的水浸泡2小时,让鱼肉内的血水彻底浸出,此时鱼肉是白白的。   2.把处理好的鱼放入汽锅内,加花椒、姜末、鸡精,上锅大火蒸30分。   提示:   1.鱼汤要鲜,没必要放过多的调料,多了就不是鱼汤,是调料汤了。   2.泡鱼的时间可以自己掌握,我的时间有时3小时呢。   谢谢!!

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